Redbreast 21 YO | 46% | 0,7l irlandzka whiskey single pot still

W skrócie

Cechą charakterystyczną irlandzkiej whiskey Redbreast jest wykorzystanie zarówno słodowego, jak i niesłodowego zacieru. Gorzelnia Midleton jako jedna z nielicznych na świecie wykorzystuje niesłodowany jęczmień przy produkcji alkoholu. Jest to tradycyjny sposób wytwarzania irlandzkiej whiskey od XIX wieku. Powodem zastosowania takiego rozwiązania nie były kwestie smakowe, a finansowe. W Anglii obowiązywał podatek słodowy, który dało się obniżyć poprzez stosowanie jęczmienia niesłodowanego. Okazało się jednak, że składnik ten nadaje trunkowi jedwabistość i delikatność, ale też pikanterię. Proces słodowania jęczmienia trwa około czterech dni. Bazą whiskey jest krystaliczna, czysta woda z rzeki Dungourney.

Redbreast 21 YO to najstarsza whiskey z podstawowego portfolio Redbreasta. Trunek ten zdobył liczne nagrody w konkursach. Leżakowana w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie oraz hiszpańskiego dębu po sherry. Uznana przez wielu koneserów za jedną z lepszych whisky single pot still jaka powstała.